المصالح البيطرية فى بلادنا لا تقوم بواجبها الوطني اتجاه صحة وسلامة المواطنين لقد لاحظنا فى تجوالنا داخل أحياء ومقاطعات العاصمة نواكشوط كم هائل من بيع الدجاج المريض الظاهر عليه علامات المرض يباع للناس ويحشر فى أماكن وسخة تنبعث منها الروائح الكريهة الناس تظن انها صالحة للأكل وهي عبارة عن ميكروبات وجراثيم اصحابها الذين يبيعونها للناس جهلة أميون أو لا يهتمون بالنظافة ولا بالصحة والمهم عندهم هو بيع هذه الجراثيم للناس ولاحظنا أن غالبية من يشتري هذا الدجاج المريض هم من فيئات الشعب الغير مهتمين بمعايير الصحة ولا بالأغذية الصالحة للأكل من تلك الغير صالحة وإذا مات بعض ذلك الدجاج من المرض وتم نزع ريشه يشترونه أولئك المواطنين ويأكلونه وهذا ما جعل المستشفات مليئة بالمواطنين الذين يعانون من شتى الأمراض وحتى الخارج لدينا أسرة من الأقرباء أكل طفل لهم شيئا من ذلك الدجاج عند المدرسة وأصيب بمرض فى المعدة أو فى المصارين وتم علاجه هنا فى بعض المصحات بعدما عانى من الألم ولم يجد ذلك العلاج نفعا وتم رفعه إلى تونس وهو الآن فى أحد مستشفيات تونس منذ حوالي شهرا
إن المصالح البيطرية فى البلد عليها أن تراقب تلك الحيوانات وتقوم بفحصها من حين الآخر وتوجه اصحابها إلى طرق السلامة الغذائية وتعاقب من يتعمدون إهمال المعايير الفنية للنظافة فيما يتعلق بالغذاء فسلامة الغذاء من الأمراض والميكروبات يعتبر من سلامة صحة الناس وإهمال ذلك هو إهمال صحة الناس وواجب الدولة هو أن تحافظ على صحة الناس وإذا لم تفعل فقد فرطت فى أمن الناس وسلامتهم ثم إنه لا ينبغي أن يرخص لمن يبيع اللحوم سواء كانت بيضاء أو حمراء إلا لمن يلتزم بمعيير الصحة والنظافة وهذا هو الذي يجري فى دول العالم
